Organický med

Med je sladká a skvostná potravina, vytvářena včelami nepřetržitě létajícími z květu na květ a získávajících nektar. Kon-
zumován je od pradávných časů Egypťany, Asyřany, Řeky a Římany, vychvalován pro jeho omlazující vlastnosti a jako
zdroj síly, dobrého cítění se a dobrého zdraví.Med byl taky dobře znám pro jeho vlastnosti zachovávat potraviny a
nápoje. Návody ukazující jak byl med používán jako přísada do jídla, pití, dezertů a koláčů byli rodinou Rigoni získá-
vány po celé generace.

Proč med tuhne?

Složení přírodního cukru v medu záleží na květu nebo rostlině ze které med pochází. V důsledku toho některé druhy
medů tuhnou rychle, zatímco ostatní zůstávají tekuté dlouhou dobu. Všechny druhy medů tuhnou se stářím a náhlé
změny teploty tento proces urychlují. Avšak pokud necháváme med v ledničce, neztuhne.